上手に出来ています。　パラパラに出来ていますよ大丈夫。
お母様のリクエストに応えられるようにもっと数を作って油の履歴を実感できるようになりましょう。
もっとパラパラにつややかに出来上がります。
スープも作ってくださいね。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/O_Sxma5FndQ[/youtube]
定規を上げるスピードはそんなに「キュッ！」とは上げないようにおもいませんか？
Air桂剥きで上げる速度とテンポは必ずリアル大根でも同じように上げられなくてはなりません。　でないと2種類の練習をしなければならないからです。授業で説明しましたね？　覚えていますね？
大根でもAir桂剥きでも平行して練習していかなければ、
「まずは」「とりあえず」　とか言っている間にあっという間に1ヶ月過ぎるでしょう。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/oHIdHEeif6A[/youtube]
もっともっと泥の上を滑らせてください。まだザラザラとした残酷な音がしますね。
優しく優しく。　引く方の根本を砥ぐときに丸刃になる砥ぎ方をしています。
正しく面を安定させて（押し付けてではありません、持ち上げて）砥ぎましょう。
剥くときに刃が天井を指していますね。　真横を指すように、面がもし鏡であったら自分の顔が映るように持ちましょう。
刻みは一打一打がまちまちになっているので一定に同じリズムで再現性の高い刻み方を求めてください。
刃先から肘までが「Z会」になっていないかチェックしましょう。動画には肘が写っていないので私にはチェックできないのですが刃が揺れているので懐が少ないZ会になっているように思います。

美味しそうに出来ています。　前回、iMessageでパラパラにする極意をお伝えしますといってうっかり送信できていませんでした。　はやくiPhoneに乗り換えてくださいね。
投稿メールの返信でお伝えしますのでお待ち下さい。
かなり良い線まで鍋を振れていますので、もう次回にはパラパラに出来るでしょう。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/sR14YEoPjjQ[/youtube]
ものすごく押さえすぎです。　あれほど教室で包丁を押さえつけないように言うたのですがお家に帰ると忘れちゃいましたね　見事に。
赤ペン先生のときに赤ペンを砥石に押さえつけていますか？　いませんよね？
包丁も同じです。　こんなに残酷な音をさせているのは　砥いで居るのではなくて包丁を削りとっているのです。
丸で囲んだ部分は力づくで削りとった跡です。

Air桂剥きは本当にあなたはこの速度テンポで大根も剥きますか？
剥くのならOKです。　もしもっとゆっくりでしか剥けないのでしたらAir桂剥きも大根と同じテンポで剥かねばなりません。　でないと2種類の練習を1ヶ月せねばならなくなるからです。
説明したんだけどなぁ。