7期の幸せコースも今日が最終日でした。
1年間の勉強の成果をお弁当にして持参するという課題がありました。
みなさどんな弁当を作ってこられたのでしょう。
すこし覗いてみましょう。

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ふうわり巻けていますが、シャリドーナツができていませんね。C型のシャリで終わっています。
シャリが無く、直接具材と海苔が触れ合う部分が無くなるように練習をしましょう。
海苔にシャリを拡げる方法もお教えしましたね。a-b理論もお教えしましたね。
しっかり思い出しながらかっこいい巻き寿司を巻いて下さい。
具材だけで7種で円筒形が出来る並べ方はどれなんだろう？とか考えるとわかりやすいです。（大ヒント）

美味しそうに出来ています。　よくしみた揚げがプリっとした稲荷になっています。
断面も馬蹄形になっていてキレがあります。
今度は折詰にも挑戦してくださいね。練習しておくべきなのです。
得意料理になるまで練習しましょう。
手速く綺麗に美味しくをモットーに。

ふうわり炊けましたね。 ８００の水では無く７００の水でこの柔らかさに炊けたことが大事なのです。　小さい鍋はとてもセンシティブです。丁寧に優しく細かい気配りで炊きあげてください。　このご飯を食べたあとのお通じチェックが大事です。
５１点

綺麗に巻けていますねぇ。　たいしたもんです。強く握っていないし切り口も鮮やかで切ってから円形を修正していません。よく切れるようになりました　合格です。

まだ生きているようですね　シャキ感のこしたまま適切な加熱で茹でられています。
盛り付けも上手です　いじって居ないのが良いです。　合格です。

プリハリジュワホロにできました　うまそうですね。　お父様に美味しい稲荷寿司を召し上がってもらえて良かったですね。　お父様の内から元気が出ますように　合格です。