上手にできましたね。　ご主人様にもお母様にも喜んでいただけて私も嬉しいです。
盛り付けはお皿が真っ白で色気が無いのと、椎茸がど真ん中の真正面にあるのですこし赤線にオフセットさせましょう。ご飯の量に対して鰻が大きいです。　あとは大丈夫です。

2品とも上手に出来ていますが決定的な間違いをしていますね。
あれほど山葵は味、香り、毒消しの意味から大事ですからくれぐれもチューブのものでは無く本山葵をお使い下さい。と言うておいたのにチューブの山葵で投稿されています。
大事な事がつたわらずに残念です。

木の芽は９葉か１１葉を残して下は切り落とすようにお教えしましたので、これでは寸足らずですね。　叩き木の芽用の粗い葉山椒を買われたのだと思います。
水菜が煮えすぎてクタッとなって色も落ちています。　もっとシャキシャキ感を残してたっぷりを流線魅せて盛りましょう。　湯葉はよく染みて美味しそうに出来ています。

ちょっと色が濃すぎて煮詰まりすぎているようです。
照明の加減で画像が暗いのもありそうですね。

あなたはこの白い鉢でご飯を食べているのですね？
このお鉢は汁けのあるおかずを盛る器なので、ご飯はご飯茶碗か塗の椀で頂きましょう。
それが主食である米に対する姿勢であり礼儀です。
焦げが少なくまばらに見えますが炊きたてを混ぜていませんか？
焦げの一番色の濃い部分をすこし箸で載せておくだけで良いですと愛クラスの時に指導したのですが、時間が経ってしまって忘れちゃったかな？
いろいろ正しく修正してくださいね。
48点

優しく炊けるようになって来ましたね。　素晴らしい。
あなたが目指したパール感もできつつあります。
パール感と皮感は紙一重なので精密に大事にして欲しいポイントです。
自然農法米はここが難しいので最初にはおすすめしないのです。　この米は大丈夫そうですね。美味しく炊けています。
妊娠中のお通じチェックはあなたにはハードル高いかと思いましたが、見事にクリアされています。あなたの陽性な突破力を素晴らしいと思います。
もう、ほんのすこしだけ焦げ色をつけるとまとわりついた糊状水分も米の中に鋳込めますのでやってみましょう。　もうすぐパスが出そうですね。　楽しみですね。
49.85点