前回よりもうんと上手になりました【閲覧注意】も無事はずれましたね。よかったよかった。
「お刺身は包丁使いが試されるので、日々練習しないといけないなと改めて実感します。」
まさにこれなのです。　お料理のなかで数少ない味付けと加熱の無い料理なのです。
おいしくするのは包丁のキレとセンスだけなのです。よく気づいていますね。偉いです。
恥ずかしくても「うまくなりたい」という意思で投稿してくるあなたは必ず上手になります。　その点は麗可スタッフに準ずるところがあります。ただ速度は全然違いますけどね。　麗可スタッフは下手くその時から速かった（笑）
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カメラがご主人様カメラから定置カメラにかわりましたね。ご主人様に迷惑をかけないようにこれでいきましょう。　がんばれ！

上手に炊けています。　皮感の少なさもいままでで自己ベストなのではないでしょうか？
これならばパスポート品質と言ってもよいレベルに届いているでしょう。
あとはお通じチェックですね。
ピピカシャンになるべく近づけて、お通じチェックに合格したらパスポートを差し上げます。　やっとここまで来ましたねぇ。　食べ方も注意しないとお通じチェックはなかなか合格しませんので頑張って気をつけてください。
50点

上手にできましたね。　すこし菜の花に対して器が小さすぎましたね。
なにより、この菜の花はもうそんなにおいしくありません。
何度もお教えしていますように、旬を過ぎるか冷蔵庫で長く置くと花が咲きかけて濃い緑から黄色に変色します。　そうなると食感が粉っぽくなっておいしくなくなるのです。
青い内に頂きましょう。

上手に出来ています。　よく染みて盛り付けもOKですね　合格です。
網目の器によく似合いますねぇ。

久々の投稿ですね。　続けてくださっていて良かったです。
良い焦げ色がついていますが白い部分がやや陰性ですね。
前回も言いましたが、項目15番の勘違いのせいだと思います。
デモで教えた数値をお忘れなのか、自分で変更されたのかわかりませんが修正してまずは完コピを目指してください。
写真は少し白飛び気味なのでもう少し飯肌や表情がよく分かる露出で撮影されるほうが良いでしょう。
49点