美味しそうに出来ています。 すこし茄子がデカかったですね バランスを崩しています。賀茂茄子・万願寺とも、この器には大きすぎました。賀茂茄子は寝かしたほうが良かったですね。
ちゃんとささがきゴボウになっています、すこし短いのと厚い薄いの差が大きいのが今後の改善点ですね。
玉子を流し入れるタイミングがすこしずれているようです。 もっとふわっと仕上がるのが正解です。 早く蓋を取り過ぎて、撮影までに時間が経ったような感じに見えます。
「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
美味しそうに出来ています。 すこし茄子がデカかったですね バランスを崩しています。賀茂茄子・万願寺とも、この器には大きすぎました。賀茂茄子は寝かしたほうが良かったですね。
ちゃんとささがきゴボウになっています、すこし短いのと厚い薄いの差が大きいのが今後の改善点ですね。
玉子を流し入れるタイミングがすこしずれているようです。 もっとふわっと仕上がるのが正解です。 早く蓋を取り過ぎて、撮影までに時間が経ったような感じに見えます。

上手に出来ています 伸びずに仕上げられて煮汁も透き通っていますね。
撮影が夕焼け画像です。白熱電灯の下で撮影したんだと思いますが、テーブルに電灯が反射して光っていますね。 カメラはその明るさを正しく撮ろうとするのです。 結果、麺類の表面は陰のように暗くなると言うわけです。 撮影方法も研究しましょう。
「美味しく魅せる」のも料理のうちです。
上手にできています。 揚げ色もこれくらい残っていれば合格です。
綺麗にできましたね 剥きも綺麗に剥けています もっと煮汁をはりましょう
こちらも正しく復習できています 合格です
美味しそうに盛れています。 もっともっと寄って写せばもっと麺の表情が出てアピールできる画像になります。 わりと「引き癖」がありますね。
麺と茗荷が直角青線です。 麺をもう少しだけ水平に近く盛りましょう。
すこーし麺が伸びていますね。 もう少し手前で仕上げられたらもっとキレが出るでしょう。

上手に束ねられています。 上の氷は下右の氷と入れ替えましょう。
2玉盛り付けた意図は? 1人で2玉食べるため? それならばOKです。
2人で食べるのは食べにくいですよね? 2人で食べるにはそばちょこを2個写しましょう。