秘伝コース6月の復習   Asさん(67-3)

IMG_3890ご主人様にも喜んでいただけて嬉しいですねぇ。 鯛茶漬けの出てくる食卓 素敵です。

 
 

FullSizeRenderちゃんとヒレが立っています。 格好良く出来ました 合格です。

IMG_3924濁らずに軽い仕上がりにできています。 ウドはもっと入れましょう。
美味しそうです。


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幸せコース7月の復習  Ebさん(88-3)

20160714_幸せ7月 カレーうどんの復習_01美味しそうに出来ています。  線よりも出来上がりが下なので、どこかの工程で煮詰まりや計量不足が起きている可能性があります。 何度も作って確認しましょう。
すこし時間かかり過ぎかな? という感じです。


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秘伝コース6月の復習  Saさん(21-9)

鯛あら炊き美味しそうにできています。よく炊けています。 なまぐさみもなく良いできです。

 
 

鯛兜焼きこちらもよく出来ています。 カブトですからヒレの化粧包丁をもっと鋭利にしてください。伊達政宗っぽくしても良いです。

 
 

鯛めしふうわり美味しそうに炊けています 穂紫蘇も美味そうです。


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上級幸せコース7月の復習  Taさん(37-5)

揚げ浸し上手に出来ています。 器も良いですね。 合格です。
盛り付けも完璧にできています。さすがOBENTERS™! 大したもんです。
日々の研鑽がこうして「ココ」という時に自然に出るのです。
お天道さまは必ず見ています。


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幸せコース7月の復習 Itさん(89-4)

IMG_0340画像が逆さまのように見えますが送られてきたとおりに載せておきますね。
弁当箱のフチのダンディズムがあるように、丼のフチにもダンディズムがあります。
口を付けて初汚しするまでは新品の清い状態で盛りましょう。 けじめです。
火と鍋があれば何人分でも同時にできます。 手際よく火傷に気をつけて作ってくださいね。


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