里芋と烏賊の炊いたん　　塾長手本
煮物コース最終月の今回はすこし難易度の高い煮物を3種お教えしました。
誰しも一度は作って見るものの美味しく出来にくい3種類なのではないでしょうか？
少し覗いてみましょう。

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昨日の氣の入っていない炊飯を大反省して心を込めて氣を込めてなおかつ優しく炊けることを私に見せてくださいました。
この御飯は間違いなくパスポート品質です。
しかしあなたの頑固な腸は未だ豊かなフローラを復活できていません。待っているときっと投稿期限を過ぎてしまうのでここでパスポートを差し上げます。
絶対にブレないように毎日心を込めた優しいご飯を食べ続けて腸内復活を約束してくださいね。　定期連絡をかかさないように。
52点

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出刃の先が背びれの根本近くまで差し込まれていないので開いたときにベタッと開かずにＶ字になりますね。　あとから追加で刃を入れて背びれの根本まで切ると手間も時間も増えますし、最後の背びれ引きにまで影響します。
前日締めの鱧は動かないので一番薄く切れるはずなのです。
骨切りは包丁を持つ手が力みすぎです。カチカチじゃないですか？
これでは皮の半分まで切れた感触や、骨を切断してる感触は手から脳へと伝わりません。
落とさない程度に軽く持って骨切りしましょう。

美味しそうに出来ています。　　ご飯粒もネチャネチャせずにふっくらさっぱり炊けましたね。　よく出しが染み込んで美味しかったと思います。
鍋のメンテに意識が行く良い機会でしたね。　自分の周りにあるお道具類はつねにベストな働きをするように整備しておきましょう。

美味しそうに炊けましたね　ご飯もちゃんと開いて出しや醤油に負けていません。
立派に中川式の玄米炊飯ができています。　合格です。

あなたの負けじ魂はなかなか静かに強いですね。　よく練習しています。
栗の剥き方はほんものです。
そして写真の撮り方もよく研究しています　私の目は見逃しません。　合格です。