初豚カツなのですね　美味しく揚げられていると思います。
肉の厚みに決まりはありません。
ただ、この豚にこのキャベツの量では毒消しが足りませんので追加おかわりをたっぷりしておきましょう。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/Amd_4qqEyzM[/youtube]
力んでいますね。　もっと楽に。
この動画を撮るときの剥きは裏4本がまんべんなく使えないで人差し指が強く働いているようです。　残った芯がパイロンになりませんでしたか？
包丁は平たい板ですよね？　相手の裏4本指も柔軟な板して使わなければなりません。
柔軟なと書きました　これは力んでいては出来ない力加減なのです。
砥ぎは本物になりそうですねぇ。　よかったよかった。
お母様にも褒めてもらえて私も嬉しいです。

初めて揚げるおうち豚カツとしては充分でしょう。　売っている豚カツよりは遥かに美味しかったはずです。
すこし油温が低くて狐色の衣に色づくまで時間がかかりすぎているのが原因です。
キャベツの細さも要練習ですね。　がんばろう！　ご家族のために！

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/yf89wvKGIvw[/youtube]

上手に剥けるようになってきました。
指の長い大きな手をしておられるのですから包丁をもう少し浅く持ちましょう。
そうするともっとグリップ側の平行なぶぶんの刃を剥きに使えます。
今の持ち方では一番平行な部分を使えていませんね。　よーく動画を（自分を）観察しましょう。

美味しそうにできています　すこし微粉末が目立ってしまった原因もご自分で判っておられるのでOKです。

カレー！？　と思ってしまいましたが梅しそパスタでした。　かけ方、茗荷の盛り方でもっと美味しそうになりますので盛り付けを研究しましょう。