https://youtu.be/65okg-YkPos
どうですか？ 箸に戻っても簡単になった感じがしないでしょう？ でも確実に「美味しく」なっています。 これが最大の狙いなのですから。
焦げは０ですよね？ そして火が通るのを待っているあなたがいます。
あとはいかに鍋底の炎（火力）を無駄に逃さないか。いかに箸の穴を小さく済ませるかをこだわってください。
それから上級返しとリフトアップは両方してはいけません。 意味を理解していないことになります。 ぬか床に天地返しとエアレーションを一緒にやるようなもんですね。
はい、ぜんぜん簡単になった気がしません。
焦げは0でした。
そういえば、このだし巻きは味見をする前に妹にあげてしまっていました。
次に巻いたら、味見します。
次の課題クリアできるよう、引き続き練習します。
上級返しだけで、次を焼きます。
ご指導ありがとうございます！