中川式玄米の炊き方指導2414  Kuさん(94-3R)

お見事、ちゃんと欠点補正をしてきましたね。 この飯は美味いです。間違い無し。
53点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

上級幸せコース2月の復習  Saさん(84-2)

上手になりました。 疾走感も出てきて、ドギマギしないでささささっと作れているのが判ります。 蓮根も絹さやも花弁生姜もキレがあって美味そうです。
あとは錦糸玉子が断面正方形に刻めるかどうか。刻めているはずなのに薄焼き玉子の時点で厚さにムラがあるのでは無いでしょうか?  あとはそこだけですね。合格までの課題です。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

中川式玄米の炊き方指導2413  Yaさん(105-2)

ついに夕焼け画像から脱却できましたね。やはり自然光で撮った画像は美しいです。
当然のことですが写真専門機のデジカメで撮った画像のほうがより美しいです。
次回からもデジカメで撮影しましょう。
すこし露出がアンダー(光量不足で暗い)ので補正しました。 あなたの目にはこういう風に見えているはずなのです。
美味しそうでしょう? 白い器を青白く表現しないで白く見せるように補正をすることをホワイトバランス調整といいます。 下の画像はそれをしました。
投稿の画像サイズが巨大な「撮って出し」で添付されていますので横幅1000ピクセル程度にリサイズして投稿してください。(投稿要領に記載されていましたよね?)

炊きあがりはパスポート品質にもう手がとどきつつあります。 あとはお通じチェックが定期的に合格するようになればパスが出せそうですね。 頑張りましょう。
50点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | コメントする

中川式玄米の炊き方指導2412  Hoさん(3-3R)

なるほどねー。 あなたの積み重ねてきた経験値がいま練り込まれて熟成されつつあるのが判ります。
炊き直そうかと思うほどの実験炊きをここまで炊き上げるのはけっこうな腕が要るのです。 あなたが行った工程が手に取るようにわかります。
以前のあなたでしたらアワアワおろおろして美味しくない炊きあがりで終えていたでしょう。  いよいよほんまもんになってきましたね。 私は嬉しい。
53点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

中川式玄米の炊き方指導2411  Yaさん(91-2R)

上手に炊けています 美味そうですねぇ。
投稿文を読んで私は感動しました。やっとあなたがこっちを向いてくださった氣がします。
了承を得ていませんがここに紹介しておきます。
53点

****************************************
中川さん、見ていただいてありがとうございます。
小豆御飯を投稿した日曜日から
毎日模索しながら炊飯いたしました。
月曜日・・・火加減を変更
火曜日・・・水量を変更
水曜日・・・水量を変更
本日・・・・水量を変更
毎日表情が変わるお米、中川さんがずーっと主食は大切だ!と
あんなにおっしゃっているのに、私はまだまだわかっていませんでした。
今回の再受講でお米を炊くことの大切さを痛感できましたし、
愛クラスで初めて中川式玄米炊飯を教えていただいた、驚きと感動と
ワクワクした気持ちを思い出しました。
毎回、気を入れてしっかり炊飯します。
気が引き締まりました。
中川さんずっとついて行きます!
小豆御飯は我が家の男性達に大好評です。
1日、15日には必ず小豆御飯を美味しく炊飯できる暮らしをいたします。

****************************************


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント