みんなの目標　豚鼻

「鱧の骨切り特訓講座　再受講」　7月3日が無事に終了いたしました
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
ひとりひとり丁寧に深く弱点克服と新しい練習法をお教えしました。
それぞれ大幅に進化されたと確信しています。
少し覗いてみましょう。

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美しくできました　　器のチョイスも良いですね
ご家族様に京のお味を紹介できてよかったですね
喜んでいただけて私も嬉しいです　　葉蓋も素敵です　　　　合格です

今回の鱧骨切り特訓講座受講の効果が存分に出ていますね
一番課題だった包のブレがなくなりました　肘から包丁の先まで一直線で打てています
怪我なく正確に骨切りし続けられるでしょう　　すばらしい
あとはもっと薄くもっと薄く切れるように練習を重ねてください

美味しそうに焼けています

Air桂剥きとリアル桂剥きが近づいてきましたね。
大根を剥く厚さが揃ってきましたので　マッチ棒の半分の厚さに剥いてマッチ棒の半分の幅に刻むを実践してください。
刻みは５打ちで安定してきましたね　　　はやくヨコケン指令がでるように練習しましょう
あと４日間しか投稿期間がありませんので　がんばりましょう。

美味しそうにできました　　キレの良い製麺ができています
ソースもカニたっぷりで美味しくできましたね　　　合格です
一人製麺はコツが要りますが　楽しいものです