美味しそうに出来ています。 レタスにスープを浴びせてから葱を載せ、撮影するまでに時間がかかりすぎましたね。 レタスに火が通り過ぎました。
質問の答えです。
白髪ネギの左手前に青ハリ葱があったとしても、全体のバランスが取れて美しければ合格は出るとおもいます。 まだ出たことないですがね。 もっというなら白ネギだけでも合格は出ます。 いかに正しく、いかに美しく、いかにきれいに撮影できるかにかかっています。 正確に作れば美味しいのはもうわかっているのですから、あとは魅せ方です。
煮豚のアドバイスを忘れておりました。 追記します。
火は通っていますが、縛り方が正しいので中心までの加熱が少し足りませんね。
もうすこし加熱して煮汁の中で常温まで一緒に冷ましましょう。
先程もいいましたが、 魅せ方も大事です。
切った一切れを シュウ酸アルマイトの皿に無造作に載せて投稿されると、丁寧さが足りないなぁと思います。 もう少し体裁の良い皿に2枚か3枚「盛り付けて」投稿するという丁寧さがほしいところです。


美味しそうに出来ています。 レタスの亜加熱がどこかに吹っ飛んでしまい、縄文式火焔土器のようです。 少しで良いので熱いスープのシャワーを浴びせましょう。
美味しそうに出来ています。 ね、味オンチじゃなかったでしょう? 味を感じようとしていなかっただけなのです。
美味しそうに出来ています。 トリミングと補正に難儀しておられましたので一例をあげておきますね。 白い氷もごちそうに、上手に盛れています。
カレーうどんも美味しくできています。 餡もさいごまでとろみついていて正しくできていたのがわかります。 補正に困って居られたので一例を上げておきますね。
美味しそうに出来ています。 かわいいお客様が待ちきれずに居られますね。 可愛いなぁ。 葱の加熱も正しく理解されています。 合格です
明るい自然光のもとで撮影できています。 砥部焼ではなく十草で盛ったカレーうどんも良いものですね 餡も最後まで解けずに食べられたそうで 正解です 合格です










