上手にできています。　いかに今まで箸に依存して返していたかがわかったと思います。
この竹ひご1本になってもまだ竹ひごで前に押す動作がでていますものね。　それでも1本では心もとないので仕方なく左手がじわじわと動くようになってきたという段階です。
もっと左手を信用して左手で返すようになってください。
さいごに中途半端な量の液卵が残るのは、すりきりすくえてないか買う卵のサイズがちがっているかです。　確認しましょう。

天麩羅　　　塾長手本
新年一回目の幸せコースは美味しい天ぷらを揚げられるようになろう。です。
ピカタのような天ぷらから脱却しましょう。
はたしてどうなりましたやら。
すこし覗いてみましょう。

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返すたびに箸でロールを手前に引き寄せる（引き戻す）動作が入りますね。　これはまったく無駄な動作で0.5秒ずつ遅れを積み重ねていき、火に追われて焦げの原因になります。　　なぜ引き戻す動作が必要になるのかを考えてそれを無くして改善しましょう。

後ろ肘紐の効果はバツグンでしたね。　マエスを封じられるとアラ不思議、右手で箸で前に投げる動作も消えてしまいます。　ということは、両手、全身で前に投げていたということです。　それを物理的に封じてしまうといよいよ左手をワイパーのようにうちわであおぐように振るしかなくなるのです。　これが後ろ肘紐の刑です。
治りましたね　この動きを紐がなくてもできるようになるまで練習しましょう。

上手になりました。　Boの全開でも火に追われていません。大したもんです。
あとは断面に見える隙間や穴を無くしていく練習ですね。　これは鍋先を上げて締めて巻いていく練習をするとなくなります。
そしてまだ火通りが過ぎてから巻いていますのでもう半呼吸早めに巻き始めて、巻いてから火が通ってぷーっと膨れる感覚を掴んでください。
完璧ですねー！と言おうとしたら最後の最後に巻きすの使い方を間違いました。
やっちゃいましたねー（笑）　　楽しい人だ。