美味しそうに出来ています。 ガリッと揚がりましたね。
キャベツももりもりになりました。 どんどん食べてどんどん練習してください。
合格です。
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musooyajiのtweet
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ありがとうございます。
お代わりの嵐で、また作って、とリクエストもあり、嬉しかったです。練習して揚げ加減を掴めたので、自信がつきました。
もう２〜３度上の油温で揚げるともっとビースト感が出ます。 いれた鶏肉の温度にまだ油が押されています。 ひょっとしてコンロの火が小さいのかな？
BOで揚げていますか？
お鍋を置いている場所が、BOをセットしたときに自分にはやや高めの場所だったので(油がはねたら子供が危ないかな、とキッチン台に置きました)、鶏肉を入れたり混ぜたりしにくい環境にありました。そのためBOも全開にはしていませんでした。まだ火力に少し余裕ある状態だったので、鶏肉に負けないように全開で揚げます。