幸せコース10月の復習   Kaさん(111-1)

美味しく炊けましたね  大胆に松茸を切り出して食べごたえがありそうで良いです。
お子様は自然と召し上がるようになるまで放っておいても大丈夫です。 大人の味ですから。 嗜好は変わるのです。   合格です


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秘伝コース10月の復習  Azさん(83-1)

中つぼのお高い松茸を購入して、はりこみましたねぇ。 さすが!

美味しそうにできましたね。 良い鱧を新市場で買えて記念すべき鱧しゃぶとなりました。
残念ながら私の鱧しゃぶを欠席で食べられなかったのですが、食べた人よりw上手に再現できています。 すばらしい。
これで良いのです。
出しのとり方も投稿してくださったとおりで正解です。
まだまだ鱧も松茸も旬の真っ只中です。 美味しいうちに楽しんでください。


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鱧特訓講座の復習   Haさん(12-10)

上手におろせるようになりましたね。背骨も綺麗にすきとれています。
よく1シーズンやりきりました。おつかれ様でした。
おろし方・骨切の仕方は覚えられました。 来季はそれぞれの精度や速さを高めて、手にした技術を磨いていきましょう。

上手に盛れています 良い松茸が買えましたね 豪華です。
別皿に盛った5枚〜7枚落としの鱧の盛り付けも投稿してくださらないと鱧しゃぶの投稿になりませんので次回は投稿しましょう。
美味しそうにできましたね しっかりサイドまで回り込んだ立派な鱧の棒寿司です。
これができる主婦なんてそうそう居ませんよ。 自信をもってください。


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幸せコース10月の復習   Urさん(110-1)

美味しそうに炊けています。 すこし画像が暗いですね。 もっと白米は白く。白い器も白く見えるように写しましょう。
盛り付けのはなし。 栗がまるで漫画のお面のようです。 配置ということを多少なりとも考えましょう。 OBENTERS™なのですから。
そして・・・
こんな感じに見えます


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幸せコース10月の復習  Waさん(111-3)

上手に炊けています。 お焦げまでごちそうですね。 度胸よくケチケチしないで松茸を大きくカットできましたね。 これが美味しくて幸せなのです。  合格です

栗ご飯も美味しく炊けました。 良い火加減を見つけられています。 甘さが画像に出ています。   合格です


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