皮感なく炊けていますが、やや圧がかかりすぎて粘りのあるもっちり感が強く出てしまいましたね。　　そこがお若いお嬢様には食べづらく感じられたのでしょう。
え？蒸らしの圧は時間足りなかったのに圧がかかり過ぎって？？？と思われるでしょうね。
そうなのです火加減強すぎて加圧しすぎると逆に負圧がかかって蒸らし時間が短くなる場合があるのです。
次回はピピカシャンを目指してもっと薄い焦げ色に仕上げてください。
50点

今月の陰陽料理　ビーフシチュー
これから寒い季節を迎えるにあたり　体があたたまるシチュー料理をお教えしました。
これからは食べに行く料理から自分で作る料理へと変わりますね。
美味しく作ってください。

むそうベイビーです　親同士が決めたいいなずけ　なーんてことにならないとも限らない

ビーフシチューにフランスパンを添えました　たまには良いでしょう
おかわりをしても喉が渇かない　ここ大事です

食後は座学の時間です　だんだん活発に意見が出せるようになってきました
いやー　時間かかるわぁｗ

食事に出したシチューは前日から仕込んでおいた寸胴に2杯分です。
そして今食べてもらっているのは今日デモで作ったものです。座学のあいだじゅうことこと煮込んで出来上がりました。
お味見してください。　充分当日仕込みでもおいしいはずです。

お疲れさまでした。
まさかむそう塾 でビーフシチューが出てくるとは！と、思いませんでしたか？
そうでもないか　ハンバーガーとか出てきますもんね（笑）
来月は驚愕のアレが登場します　お楽しみに。
玉ねぎの陰陽を復習しておいてくださいね。

上手に炊けています。　ここまで出汁が染みた炊き込みご飯が炊けるとは思っていなかったでしょう？　ちゃーんと陰陽を理解して実学にまで落とし込めば美味しく炊けるのです。
陰陽の知識ばかり脳みそに詰め込んだってご飯はおいしくなりません。
すばらしい炊きあがりです。　お母様にも喜んでもらえてよかったですね　私も嬉しいです。　　　合格です

美味しく炊けています。　　ご飯もパール感があってとっても美味しそうですね。
器のチョイスも良いです。　　直すところはありません　　合格です
速い旬を惜しんで練習した効果が出ています　すばらしい姿勢です
前回の栗剥き練習のときよりはるかに上達されています
若い衆もみならいましょう！

美味しそうに出来ています。　　見事なもんです。　切り口も鮮やかですね。
「午前中に作りましたが、お昼よりも夜の方が随分おいしさが増していてビックリしました。　主人も唸っていました。」
ここが大事です。　押し寿司ですので巻きたてよりも時間が経過したほうが馴染んで美味しくなるのです。これが握り寿司との違いですね「ナレズシ」の遺伝子を持つのです。
ご主人様にも喜んでいただけてとっても嬉しいです。　やったね！　　合格です

上手に出来ています。　ちゃんと血合いのVサインの秘密も受け取って帰れましたね。
可愛い形でシャリが少ないおしゃれ系の鯖寿司です。　どちらもできるのは強みなんですよ。　合格です