上級幸せコース5月の復習  Kaさん(111−1)

美味しそうに出来ています。  よく餡の腰がだせていますね。  合格です
幸せコースのカレーうどんを習ったときの経験をちゃんと踏まえて今回の復習をされています。 これが技術の積み重ねとなるのです。 じつに正しいですね。


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コメント

  1. yumi のコメント:
    診て頂きありがとうございます。合格が頂けてホッとしました。
    うどんだしは私が今まで使ったことのない食材を使用し、配合の仕方など和食の奥深さを
    感じました。同時に私の普段の料理はなんて浅いのだろうと思い知らされました。

    教えて頂いた麺料理は6種類にもなりました。こんなに美味しい麺料理を
    お肉や魚介など好みに合わせて選んで作れるなんて贅沢ですね。
    教わった時の味のまま再現できるよう作り続けていきたいと思います。

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