焦げてしまいますね。　バーナーの炎は案外指向性が強いので炎があたっている部分がよく焦げます。　手前から巻いていくのにいつまでも手前に液卵を回していませんか？　そしてその手前の液卵に火を通している間に近い将来巻くべき奥の方が焼きすぎている＝鍋温度の高すぎ。が起きるのです。
「今箸を挿して作業している真下にバーナーがあるように」を意識して液卵を奥に保ちましょう。　そしてためらわずに一気に巻き上げるように。
奥で見ているお手本動画は私がわざとゆっくり焼いている動画なのでもっともっと速く焼いてもかまいません　どんどん追い抜いていきましょう。

ほぼできています。でも最後に焦げてしまい美味しくない。　これの原因を探りましょう。
まず準備の段階で間違っているのは油の紙の置き方。私は4つ折りしてボールに入れろとは教えていませんね？　なぜ教室でみんな同じ大きさの皿に載せて油を定量そそいだのか？理由までお教えしたはずですがあなたは勝手に容器を変更してわざわざ使いにくくして時間をロスしています。　すぐに直しましょう。
焼いている最中の液卵の運び方、いまバーナーの火はどこを焼いているのかをいつも意識しましょう。
京巻きですからかならず手前から巻いて行きますね。でもあなたの加熱の仕方は全面均等なのです。最初は均等に液卵を回し、後半は奥に主に流しておくと良いのです。
これらも全部お教えしましたが最初は何を言うているのかわからなかったでしょう。
でも手本動画をしっかり見抜けば山のようにヒントを授けています。　見ているつもりでもただ再生しているだけになっていないか顧みてください。
おお！そうだったのか！というポイントがいっぱいでてくるでしょう。
最後の1杯、おたま一杯分無いのにフルサイズで流し入れてリフトアップできなかったのにそのまま火が通るまで焼くから大事な一面が上田のお揚げさんのように焦げました。じつにもったいないですね。　焦げてはいかんのです。

お、すこし進歩しましたね。練習を続けそうなのでいろいろアドバイスします。　少しずつでも改善して3分以内で焼けるようになりましょう。
下の画像の青マークを見てください。
箸の持ち方が正しくないですね。　大事な大事な親指のセンサーは悲しく宙に浮いています。指のラチェットも外れているので力みにつながって繊細な箸使いができていません。
下の矢印を見てください。　炎（外炎）からこーんな高い位置で仕事をしていますからどんどん鍋底が冷えていきます。　4分近くかかっているのに大きく焦げていないのはこのせいです。もっと降ろしてゴトクの上でガチャンガチャン言わせながら焼きましょう、
3分切ったら美味しくなります。

どぉりゃ〜！とナゲスしています。　証拠に玉子が鍋よりはるか上に飛び上がっているのがカメラに納められてしまいました。　これです
なんどもこの状態が起きるということは振り方と返すタイミングが違うということです。
オロエスではなくアゲス＆ナゲスになっているのです。
鍋を上げるのは下ろすために位置エネルギーを上に移動させることだけが目的で、反動で玉子を放り上げないようにしましょう。
試しに一度胸の前まで鍋を上げて半呼吸待ってからオロエス！と振り下ろしてみましょう。　きっと「ハハ〜ン！」が見つかるはずです。

BOに翻弄される毎日ですが楽しく苦しんでください。直すところを2点言うておきます。
まずはタイマー。4分ではなく3分でスタートしましょう。そして30秒残せたらガッツポーズです。
もう1点は箸の持ち方です。　下のキャプチャは油を敷くときのあなたの箸の持ち方です。　大事な大事な親指のセンサーは？　箸からはるか遠くで遊んでいますね。
薬指も中指もどこにあるのかわかりません。
これでは絶対に素早い動きで工程をこなすことは不可能なのです。
玉子ロールの返しの時はまだ箸の持ち方はましですので練習するしかありませんね。