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包丁を上げるときに面圧がかからずに左に向けてあげています。 そこにグイっと左手で送るので厚さがコントロール出来ないのです。 厚みは右手の面圧で調節します。
マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻むがまだできないのは右手を面圧を当てながらじっくり上げる事ができていないからです。
刻みはジョジョ立ちになっています。下腹に力を入れて上半身を力みから開放しましょう。 ゆるく前傾して懐を作りましょう。
剥いた幅に刻めて居ないので断面正方形にならないのです。
