「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Naさん（73-1)です。

カセットコンロの弱火のほうがコントローラブルで良いでしょう？
ガスコンロは今はすべてセンサーが装備され、使いにくいものになってしまいました。
時代ですから仕方がないですね。　炎で飯を炊く。　これからも続けていきましょう。
もうせめて2分くらい蒸らしの圧を保ちたいですね。　木のテーブルの上で蒸らしていますか？　通気の良い場所やクーラーの風があたっていませんか？　僅かなことで簡単に2〜3分は縮んでしまいます。
あとはブラックボックスの行程をしっかり、正しく再現出来ているかもチェックしましょう。
水加減はこのままで、もっとふっくら、もっと皮感無く炊けますように。
49点

Ebさん（73-4）です。

綺麗なこげ色が付いているのですが、投稿文で読むとそうでは無いようです。
いいのか悪いのか全く解らない文です。
引用してここに書こうかと思いましたが止めておきます。
今一度、21番を良く読んでみてください。
なにを言いたいのかがわかりません。
画像から判断してアドバイスをさしあげますね。
昨日の作品よりも圧迫感が無くなって食べやすくなっているはずです。
火加減で調節できる範囲はできておるので、あとはブラックボックスの部分を正しくもたつかずに再現できているか確認してください。
48点

マクロ美風さんのブログ「父のような」で
第１６０次　むそう塾　パスポート取得者が発表されています。
取得されましたTaさん　おめでとうございます　拍手！！！
本当に健康へのパスポートとなりますように、
真剣に指導致しました。
どうかお役にたちますように。
おめでとうございます。

Taさん（73-2）です。
いいですねぇ。　素晴らしいです。
こういうご飯をあなたに食べて頂きたかったのです。
納得いくまで炊き直すという気概も素晴らしい「陽」です。
このご飯とともに生きてくだされば、「あ、むそう塾の門を叩いてよかったな」と思ってくださる時が必ず来るでしょう。（ごめんね、まわりくどい書き方で。法に触れるのでね）
あとは決してブレないこと。　最低、3ヶ月、このレベルのご飯を毎日たっぷり召し上がってください。
51点

Naさん（72-2）です。

炊き上がりがまだ陰性ですね。
900入れた水がすべて米に鋳込めていないのです。
1104の炊きあがりを参考にしてください。
焦げ色は27分も炊くのですから、もっと濃く付かなければなりません。
48点