「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

もう大丈夫ですね　すっかり２ndをマスターされました。
炊く前から　こういう飯を炊きたいというビジョンを立ててそのとおりに炊き上げておられます。　すごいですねぇ。　ベテランさんのようです。　変な癖もつかずにダイレクトに私の伝えたかったことを受け止められているので嬉しいです。　　５８点

美味しそうに炊けました　　限界まで柔らかい小豆が赤くて大粒ですばらしい。
このお米にも慣れてきましたね。　昼でも夜でもふわふわのまま美味しくいただけるでしょう。　　　57点

美味しそうに炊けています　差し上げた課題をちゃんとクリアしてこられました
やはりご自分でもやりすぎたところを自覚しておられたのですね　　５８点
バランスよく炊けています　飯肌もツヤプルです　小豆は限界まで柔らかく　これ以上柔らかいと溶けてこしあんが込めにまとわりついて食べたときにざらつきを感じるようになるのでNGです。　この微妙なギリギリ限界の柔らかさが２ndジェネレーションの魅力なのです。

おいしそうに炊けました。　小豆もふうわり大粒に赤く炊けていますね。
消化吸収がさらに良くなったことがジェネレーション２になって実感出来たそうで、良かったです。　　公開してよかったなぁと感じます。　　　５７点
あと僅か、飯肌が整うと５８点になりますね。　ご自分でも薄々気づいておられる部分を改良しましょう。　　全行程においてやりすぎを諌めて足りない部分を補うのです。

抜群の美味しさに炊けましたね。　文句のない炊きあがりです。
大粒の柔らかい赤い小豆が誇らしげです。　　　　　58点
これからの投稿のときのために　アドバイスを。
お焦げを置く位置のことです。
真正面やや上の主役が鎮座するところに焦げを置くのはすこし違います。
主役の位置には　やはり主役の小豆玄米ご飯を盛りましょう。
少しずらした右か左に焦げをすこし置いて（今日の焦げはこれくらいの色に付きました）とお知らせをする目的で置きます。　美味しい部分を隠してしまうほどは置かないようにしましょう。
このアドバイスをあなた以外の何人が呼んで自分を修正するのか？
人の振り見て我が振り直せる人が何人いるのかをチェックですね。