「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しく炊けましたね。
カシャンを聞き逃したようですが、他にお弁当のおかずなどを作りながらでもビジョンから「氣」を離してはいけません。　集中するということは手を止めてじっと見つめていることでは無いのです。　目は離しても氣は話さない。あなたもお子さんを産んで子育てするときのために覚えておいてください。
吹きこぼれも少しずつ減ってきたので自分のベストの火加減がもうすぐつかめるでしょう。
いちどこげ無し指令で炊いて見れば良いですね。　それで吹きこぼれたら異常ですので。
お疲れさまでした。

50点

40分浸水に戻してもらいましたが、さほど柔らかくはならないのはこの焦げ色になる火加減が原因で水蒸気の逃げが多いからです。
火元をもう少し弱火にする変更をしてみましょう。　カセットコンロを用いるそうですのでそれを使ってみた投稿を待ちます。
もう少し皮感が減れば美味しくなるのですがねぇ。
今の環境ですとこの炊きあがりの繰り返しになります。
変化を付けてみましょう。

メールに書いてくださったおさらいは実に正しいです。よく正確に持ち帰ってくださっています。あなたの真面目で几帳面なところがよく出ていますね。
その几帳面さを良い方に活かせるようにしていきましょう。
49点

まだ画像が紫暗いので補正しましょうね。
あなたが見たままメールに載せられるように練習しましょう。
あなたは毎回弱火炊飯中に「火が止まりました」と書いています。
愛クラスの時に申しましたように、都市ガスレンジで温度センサーが付いている場合は解除して炊かないと焦げが出始める前の大事な時に火が消えますよと。
センサー解除できない場合はカセットコンロの使用をおすすめします。
3回やっても改善できないのは少し困りますので解決しましょう。
撮影の改善とセンサー消化の改善をしましょう。
46点

びっくりするほど画像が紫ですね。　正しく見たまま写せて見たままメールに載せられる練習をしましょう。
炊きあがりもこげの色も皮感も判らないのです。
人に伝えるということは大事なことなのです。正確に伝えられる練習をしましょう。
47点

柔らかく炊けていますが緩いですね。
「デモ炊飯に比べると弾力というか舌に感じた厚み感が物足りないかんじ」と書いておられましたが。それはおそらく塩の入れ忘れの影響が大きいです。
次回は正確な規定量の塩を入れて炊いてみましょう。
まずはそれからですね。
ギャバが多いとかの触れ込みで品種改良されたのでしょうか、私にはアンバランスな米に見えます。 　昔から食べられている銘柄を選びましょう。
46点