「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けましたね。　秋にむけて美味しく食べられる炊きあがりになっています。
データに蒸らしのピンが落ちるまでの時間がちょうどの時間で書いてあったのですが、あなたが蓋をあけるまでの時間を書いていないでしょうか？　ピンがカシャンと落ちるまでの時間をかかなければなりません。今一度確認してくださいね。
お通じチェックもよくなって来たようなのでいよいよパスが見えてきます。
お米も注文したものが届いたのですね。　大事に美味しく炊きましょう。
49点

投稿画像の構図がお教えしたとおりになっていないのと少し暗いので損をしています。
こんなふうに撮ってくださいね〜と愛クラスの時にお教えしたのですが、忘れちゃったかな？
トリミングしてみました　飯肌の表情がよくわかるとおもいませんか？

教室で炊いた時は柔らかすぎるほどでしたが、この炊きあがりは50cc水を減らした以上に硬く炊きあがっています。
蒸らしの圧はピピカシャンの時間で書いてありましたが。ちゃんとピンの落ちる音がするまで計時できていますでしょうか？　自分で蓋をあけるまでの時間では無いので確認して置きましょう。　質問があればiMessageでお尋ねください。
次回は水を50増やして炊きましょう。
49点

ピンが落ちるまでの時間が書いてありますが、実際にピンが落ちるカシャンという音を聞き逃さずに計時できていますか？　蓋をあけるまでの時間ではありませんので確認しておきましょう。
わからない時はiMessageでお尋ねください。　Twitterで聞かないようにしてくださいね。
美味しそうに炊けています。　お茶碗によそってから30秒以内にシャッターを切りましょう。　飯自身の熱で自分が乾燥してしまうので損をします。
よく噛んでお通じチェックも満点目指してください。
49.5点

見事です。　一番あなたにふさわしい焦げ色の火加減を掴まれましたね。
私が出した課題「もっと飯肌のパール感を」も見事にクリアされています。
お通じも満点とはいえずとも急速に改善されているようなのでここでパスポートを差し上げます。　よく研究して頑張りました。　偉かったね。　おめでとう！
53点

上手に炊けました。　撮影も深夜の室内という環境を感じさせないほどありのままに明るく撮れています。　あなたの理解力の高さを証明出来ました。
ご飯のよそいかたですが、おこげをどーんとよそって見せているので肝心のふっくら炊けた白米のような白い部分が少ないですね？
そうではなくて、「ここが一番ふっくらつやつやでおいしいんです！」というあなたのベストな部分をよそってください。そして、その鍋底の一番濃い焦げをすこし箸で切り取って手前に置いておくのです。　これで今日の焦げと今日のふうわりを同時に一目瞭然に撮影できるのです。　次回はそのように。
もうパスポート品質には炊けています。　あとはお通じチェックだけですね。　食べ方生活習慣をしっかり見直しましょう。　もう少し！
51点