「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　すこし画像が暗いので次回は正しい露出で撮影しましょう。
これくらいかな？　ご自分の目で見たときはどっちに近いですか？

どうしてそんなに室温が低いわけじゃないのに蒸らしの圧がはやく落ちるのでしょうか？炊き方は悪くないのですが。
まさか、まさかですが、蒸らしに入って20分でふうわりさんを外したりしてませんよね？　保ち過ぎるから教室では早めに外したのであって、冬はだいたいピンが落ちるまでふうわりさんをかぶせて置くのです。　ご存知でしたよね？
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初投稿ですね　がんばりましょう。
美味しく炊けていますが、すこし火が強すぎましたね。これは都市ガスコンロの小さいバーナーでも最適な弱火にするのが難しいということです。
でもそれを実践して実験されたのは学びになりました。　コンロが来たらなぜ私がこのコンロをおすすめするのかが今日の炊きあがりと比較してよい学びになるでしょう。
火が強すぎても圧が抜けてしまうことがあります。　そのせいでピピカシャンに遠かったのでしょう。
49点

昨日はお疲れ様でした。　新人さんの中に入ったあなたは先日まで初々しいルーキーだと思っていたのに随分たよりになる先輩に進化されていました。　洗い物のお手伝いもありがとうございました。　　やっぱり幸せコースに通っておられると違いますねぇ。
上手に炊けています。　浸水時間がデータに書いてありませんでしたので、次回は浸水時間もお知らせくださいね。
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初投稿ですね　がんばりましょう。
教室でも上手に美味しく炊かれていましたが、お家でも美味しそうに炊けました。
センスがたっぷりあって、精密に再現しようとされているのもわかります。
16.19.23.24を充実させていきましょう。
なんとか浄水器が設置できますように祈っております。
49点

新米をたっぷりの水加減で炊いていますので、本来の鍋の機能をフルに使えていればもっとあなたの好みに近く炊けるはずです。
工程のメモを見ましたが勘違いや覚え間違いはありませんでした。
ただ工程だけなのでそれぞれの微妙な調節や息遣い、タイミング等は愛クラスの時からずれているのでしょう。　少しずつでも全ての工程でずれると炊きあがりに大きな差が出てきます。
まずはピピカシャンを実現させましょう。炊飯中のシューシューをうんと減らして、蒸らす時間を規定時間で収めてピピカシャンを実現させましょう。
まずはそこですね。
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