「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。
肉もうまそうにできて上手に切れています。　くずれていない。
源スープを口に含んで舌修業をするのはとても良い訓練になります。
全身の感性が高まるのでどんどん練習しましょう。

砥ぎはまだまだまだまだ　包丁を砥石に押し付けています。　包丁を持ち上げるのです。押し付けてはいけません。　水に触れても砥石には触れない。
左に剥き進んではいけません。　その場で刃を上下させるのです。
一度試しに剥いている途中で左手の送りを一切やめてみましょう。　そのときの右手の動きをチェックしましょう。　動画に撮って送ってください。
刻みのポジションは良くなりました。　動きがズムーズになりましたね。

上手に出来ています。　何が素晴らしいかと言って、あなたが月の前半1/3の間に復習投稿をされたことです。　いいですねぇ。
レタスはたっぷり入れてください。　器も麺もスープも熱々を注ぐことでレタスによる「さめ」は起こりません。
白髪ネギも刻めています。　わりと包丁砥いでいるのですね。かんしんです。
青いネギは白いネギの右手前に盛りましょう。
ネギ沿いに豚肉もすこし見えると良いですね。
なかなかうまそうです。

美味しそうに出来ています。　　なかなか手速くできていますよ。
もたもたしてないのが良いです。
ご家族様の反応はいかがでしたか？　また教えてくださいね。
どんどん作って得意料理にしてしまいましょう。

美味しそうに出来ています。　熱々のスープをレタスに軽くかけながら張るとピンピンしません。
ご家族様にも喜んでいただけて私も嬉しいです。
でっかい鍋でたくさん仕込んでお楽しみください。