「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　何度も作ってご主人様の講評も伺って研究されました。
そしてたどり着きましたね。　これをお伝えしたかったのです。
「それぞれの野菜のぴったりの加熱時間を見つけることが美味しさの秘訣ではないかと感じました。」　　これですね。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　すこし万願寺が揚げ過ぎなようですが許容の範囲です。
茄子の揚げ時間がやや長いかな？　次回の課題としてください。
焼きうどんでわかった真理は揚げ浸しでも同じです。

美味しそうに出来ています。　　ピントがどこに合っているのでしょう？　という感じですね。麺の右端に合っている気がします。　もうすこし被写界深度を厚く設定すると良いでしょう。
めんつゆは食べるときの動作をもとに置き位置を決めます。　あなたはどういうふうにこの麺を食べますか？　それをもとにどこに置けば良いのかを決めましょう。

美味しそうに出来ています。　　よく味が染みています　万願寺の緑がもう少しだけ鮮やかに残るともっと爽やかな見た目になるでしょう。　撮影が夜の室内灯の下なのでよけいいに夜っぽいのもあります。

こちらも夜っぽく写っていますね。　美味しそうに出来ています。　 夏の献立なので胡椒のパンチはすこし効かせ目のほうがうどんのもったり感を抑えられて良いのです。
かつおの右手前に紅しょうがを添えましょう
ピンぼけが残念でしたね。　皿はこれくらいの大きさで充分です。　染付の柄が茄子のクジラ縞を相克しているので絵柄や色合いを変えたほうが良いでしょう。

美味しそうに出来ています。　　加熱も香り出しも歯触りも高レベルで再現できています。
合格です
小麦・玉子アレルギーのお子様がむそう塾献立で改善克服されてきたというのはビッグニュースです。　私はとってもうれしいです。　母親のあなたはもっともっと嬉しいでしょうね。　これも　合格です

上手にできています。　クックアンドチルドの理論もよく理解されました。
柔らかさとキレ　相反するようですが、断固違いますよね。　両立するのです。
合格です