上級幸せコース8月の復習　　　Taさん（88-6）

投稿日: 2017年9月7日 6:44 AM 作成者: nakagawa


美味しそうに出来ています。　ソースのとろみも正しくできましたね。
茗荷は・・・要練習です。　普段からの包丁の砥ぎ・剥き・刻み　どれだけ練習をしているかがこの仕事に出ます。　練習しましょう。
照明の天井灯の真下で撮らずにすこし離れて撮りましょう。　夜間の天井灯の真下というのが一番画像がぺったんこに写るのです。

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コメント

  1. mika より:
    2017年9月7日 9:30 AM

    中川さん、みていただきありがとうございます。「普段から」のお言葉に耳が痛く、料理することがまだまだ日常的になっていないのに刻めないと言っていること反省いたしました。「練習なくして成長なし」を念頭に復習していきます。

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