「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　盛り付けが迷走しています。
手前の牛蒡はこれでも良いですが左奥の牛蒡はNGですね、左外に向けて槍が突き出ているような盛り付けは「和み」に欠けるので避けましょう。
なんだか初号機が向こうを向いているようにも見えます。　　乱盛りは散らかっているようで実に巧みに精密につりあっているのです。

美味しそうに出来ています。　　　上手に炊けて上手に盛れました。　すばらしい
１つの料理をここまで繰り返して盛り付けの勉強をしたこと無かったでしょう？
この経験はあなたの盛り付け力に大きく影響していきます。　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　すこしわざとらしい盛り付けですが赤線に盛れているので良いでしょう。　合格です。

上手に出来ています。　美味しそうにできているのですがすこしこの器には小さいですね。　あなたも気づかれたようにこの器なら3枚盛るのが正解でした。
こういうときは3枚盛った画像もおさえで撮っておくのです。

美味しそうに出来ています。　　3粒の里芋が可愛く並んでいます。
この器にはこの芋は小さすぎるので5粒盛り付けるか、もう少し小さい目の器に盛りましょう。　盛り付けは難しくて楽しいのです。　　すこし気づきがあったようでうれしいです。

上手に出来ています。　かなり真剣に「盛り付けとは？！」と考えられた跡が見られます。
いままでの人生で一番盛り付けを意識している今なのでは無いでしょうか。　それは間違いなくあなたの感性やバランス感覚、和の心を豊かにしてくれます。　　合格です。

美味しそうに出来ています。　　もうこれで合格なのですが、あなたにはもっと上のステージに上がって頂きたいので厳しくいきます。
今日の器のチョイスは良いですね。いろいろ買っていますねぇ　よい目をしています。
この盛りで、私なら絶対にしない盛りが数か所あります。　一番理解しやすい1点をお教えしますね。　したの画像を見てください。
これを理解できたら次の段階に進めるでしょう。　　わからないときはiMessageで質問をどうぞ。