「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　小松菜がシャキシャキなままできましたね。
切りそろえの長さも正しいです。　　　　　合格です。
撮影角度をもうすこしカメラを下げて撮りましょう。　キューピー撮りに近いので灯りの反射が映り込むのです。

じゃがいもを見る限り油温が高いのでじっくりホクホクにならなかったのでしょう。　さつまいももひょっとしたら焦げ色が出始めたから上げたけどもう少し揚げていたかったところではないでしょうか？
それから器ですがこれは志野焼ですね　志野焼はオレンジ茶色の窯変が魅力なので芋の揚げ色と色かぶりを起こしてしまいますので変えたほうが良いです。

こちらは上手に器のチョイスもできています。　かりっと揚がってうまそうです。　合格です。

上手に出来ています。　美味そうですねぇ。盛り付けも正しくできました。　合格です
写真の腕を上げてください。もっともっとほんとは美味しいのに！と料理がつぶやいています。

美味しく揚がりましたね。　特に良いのは三度豆と大葉です。　海老　穴子　舞茸はもう少し薄衣でもう少し高温で揚げましょう。　もっと美味しくなります。
ご家族の応援をうけてどんどん上達してください。

美味しそうに出来ています。　　良い油温でカラッと揚がっていますね。　合格です

上手に揚がっていますが、じゃがいもが教室で揚げたものより小さかったですね。　なのにそのまま2切れだけ盛るとバランスを崩します。じゃがいもも3切れ盛りましょう。