秘伝コース5月の復習　　　 Azさん（83-1）

投稿日: 2018年5月28日 5:50 PM 作成者: nakagawa

良くなって来ましたね。　盛り付けが問題です。
茗荷を寝かせ過ぎて正三角形ができていますね。
修正のラインを入れてみました。　茗荷を赤線に盛り直してみましょう。
(ﾟдﾟ)ﾊｯ!!とするはずです。　　しないかなぁ・・・・

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コメント

  1. かよ より:
    2018年5月28日 7:38 PM

    中川さん

    ご指導ありがとうございます。
    茗荷が、思ったより寝てしまったことには気がついていたのですが、おろしと鰹の右側が青線で対称になってしまったところに思いが至りませんでした。

    ひかるちゃんの、きゅっと陽性でしなやかさも併せ持つ盛り付けが素晴らしくて、ハッとしました。

    精進します。

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