「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

前回よりも進化しましたね。　揚げ色も良いのでちゃんと揚がっていると思います。
−引用
今回は、揚げ色はまんべんなく色づいたのですが、食べてみたところ
中がまだ柔らかくて揚げ時間が足りなかったようです。
−引用終わり

え〜と、とんかつかビフカツと勘違いされているようです。
車麩は長い時間揚げても固くなったりはしません。周りのバリが固くなったりはします。
ですから中が柔らかくてもアツアツに揚がっていればOKです。
やっぱり2枚の重ねがサウスポー用になっていますね。

美味しそうに揚がりましたね。　扇面に揚がっています。
ほんのすこし揚げ時間が長いかもしれません。
縁が硬くなければ大丈夫です。
ドレッシングもソースもかけていないので美味しそうにかけて撮影してみてくださいね。

美味しそうに揚がりましたね。前回より進化しています。
盛り付けはやっぱり奥に詰めすぎですので、手前にズイズイとずらしてセンターを出しましょう。
撮影は構図からサラダを首切りしてはいけません。この上に何かがあるのかもしれないし無いのかもしれない。見る人に不安を与える写し方です。
そして手前のピンクの丸は無駄なスペースです。　ここはカツに近づけて切っても構わないのですがね。
不思議な構図の画像です。

美味しそうに揚がりました。バリも無く綺麗な扇面ができています。
サラダもたっぷり用意出来てバランスの良い一皿に仕上がっています。
欲を言うともう少し大振りな皿に盛ると皿の縁のダンディズムが出てもっと美味しそうに見えたでしょう。

上手にできましたね。　前回よりもはるかに美味しそうです。
バリも少なくて適度なジューシー感も在るようです。
サラダとの比率も良いですね。　自分のお腹と相談した量ということで良いでしょう。
素晴らしい。