百合根饅頭の復習　　Isさん（25-2）

投稿日: 2016年1月30日 6:48 PM 作成者: nakagawa

IMG_0485美味しそうにできましたね。　餡の硬さも良くなりました。
このまんじゅうのボリュームでしたらもう少し餡をかけても良いでしょう。
もそもそしないで喉越しよく食べていただくために。
画像の構図ですが、なぜ右は器にかかり、左は大きく隙間があるのでしょう？
両側左右対称に隙間を残してセンタリングして写しましょう。
左右対称の料理ですから。

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コメント

  1. 子象 より:
    2016年1月31日 12:09 AM

    中川さん

    お講座後にありがとうございます。

    アドバイスをいただいて、初めて左右対称のお料理だということに気づきました。（汗）

    お料理の見せどころをきちんとおさえた撮影にすること。
    食べる人のことを思った盛り付け（餡の量）にすること。

    課題が次々と出てきますが、クリアしてゆきます。

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