「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。
フライパンの使い方はそれで合っています。私もいつもその使い方です。
たっぷりの湯で麺を茹でるのが正解です。

スピード感を大事にして上手に出来ています。　美味かったと思います。
来年も再来年もずっと夏のお楽しみとして覚えておいてくださいね。

マスカットはぶどうの王様ですからねぇ　お高いのです。
でもそれだけの美味しさと格があります。　もっとみぞれをウエットに仕上げましょう。
器も冷やして美味しそうに出来ています。

上手にできています。　良い茄子が買えた時にたくさん作って冷やしておきましょう。
生姜が清々しくてよく似あっています。

これはもう満点の出来ですね。　料理の意図を正しく理解してそのとおりに手を動かせています。　速さも味の内というのを実感されたでしょう。

グリル感が出て美味そうです。　三度豆の違った一面のお味を伝えられて良かったです。

正しく再現できていますね。上手です。　みぞれの硬さは露がしたたるくらいの柔らかさに整えるのがコツです。そうすると盛りに色気が出るのです。
みぞれが降って庭の花木の葉に積もるような落ちるようなあやうさを出せれば合格です。

これは上手に出来ていますよ。　お手本どおりに再現できています。茗荷の刻みも薄くて食べやすそうです。　合格です。

これくらいの微粉末は出ます。全然大丈夫　美味しく出来ています。　合格です。
あなたの料理力が最近グングンと上がっているのが判ります。　しばらくぶりに料理をすることが楽しくワクワクするようになってきていますね。

美味しそうに出来ています。　　鰻にもう少し焼き目を増やして、胡瓜の厚さ一定をもっとこだわって揃えてください。もう一段おいしくなるでしょう。

上手に出来ています。器も良いですね。　茹でも煎りもすりも上手いです。
これは美味しかったでしょう。　この仕上がりを忘れないようにしましょう。

これも上手に出来ています。　あなたは左利きだからこれでOKですが、右利きの方にお出しするときは蛸をもう少し水平近くに並べましょう。

やっぱり甜菜糖でつくるとこうなりますね。なるんですよー。
盛り付け時には乾燥感がでないように酢もかけてください。