「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

キンパ　塾長手本

今月の自由人コース２は巻物２種をお教えしました。
韓国の巻ものキンパと日本の巻きずしの亜流　サラダ巻きです。
似ているようでまったく違う２種をみんなでワイワイ楽しみました。
すこし覗いてみましょう。

(さらに…)

中川式塩ラーメン

今月の自由人コースは塩ラーメンを製麺からすべて手作りしました。
上級幸せコースのときに美味しいラーメンをお教えしたのですがその時から「塩ラーメンは習えないの？」というご要望がありました。
どうせ塩ラーメンを作るなら理想のものをと頭にあったものをカリキュラムにしました。
みなさん喜んでくださいました。
すこし覗いてみましょう。
(さらに…)

「第2回　絹玄米ごはんの炊き方教室」１月３０日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
久々の集合写真に　ジーンとしました。　ありがとうございました。
少し覗いてみましょう。

(さらに…)

鰻丼

新年一回目の自由人コース３は 今までやってそうでやってなかった鰻の付け焼きをお教えしました。
蕪の酢の物と旬の蓮根の練り物もお教えしました。
すこし覗いてみましょう。

(さらに…)

福ZEN　きなかぼ　おからの炊いたん　菠薐草胡麻和え　金平牛蒡　伊式飛竜頭　あらめビーフン　手綱蒟蒻　粟麩田楽　三度豆地浸け
玄米ご飯　胡麻豆腐　百合根味噌汁　　糠漬け

「第1回　絹玄米ごはんの炊き方教室」１月２８日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
長く続きました愛クラスが終わって 寂しいとの声をたくさんいただきました。
装いも気持ちも新たに絹玄米ごはんの炊き方教室として生まれ変わりました。
記念すべき第一回目をお届けしました。
少し覗いてみましょう。

(さらに…)