「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

巻き寿司　　塾長手本

今月の上級幸せコースは先月のちらし寿司に続いて定番中の定番　巻きずしをお教えしました。　誰もが食べて知っているけど自分で巻くとなると二の足を踏んでおられたのではないでしょうか？　どこに出しても恥ずかしくない一流の巻きずしをお教えしました。
少し覗いて見ましょう。

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鳥なんばうどん

今月の幸せコースは座学主体の一日をお送りしました。
長い座学の前にお昼ごはんを塾長が作りました。　みんなで食べて美味しかったですね。
すこし覗いてみましょう。

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牡丹餅　　塾長手本

今月の秘伝コースは　（いつもだけど）盛りだくさんでおおよそ３コマ分くらいを一気にお教えしました。　大変でしたでしょうが大事な大事な授業です。
しっかり覚え込んでほしいと思っています。
すこし覗いてみましょう。

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「おせちの盛付秘伝講座」２月８日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
熱い熱いおせち談義が繰り広げられました。
チリチリしたアッパーな質問が飛び交い、それに対して私もそんなところまで教えて理解できるんかいな？というレベルのお話も織り交ぜました。　すこし手強かったかもしれませんが絶対に覚えておいてほしい話をしまそいた。
すこし覗いてみましょう
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キンパ　塾長手本

今月の自由人コース２は巻物２種をお教えしました。
韓国の巻ものキンパと日本の巻きずしの亜流　サラダ巻きです。
似ているようでまったく違う２種をみんなでワイワイ楽しみました。
すこし覗いてみましょう。

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