「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

みなさん　こんにちは

新しいむそう塾HPへようこそ！

このサイトは、現在受講中の塾生さん、たくさんの卒業生の皆さん、そして未来の塾生さんが一同に介して楽しく過ごして頂ける事をメインテーマとして作りました。

今日からはこのHPと二人のブログをお楽しみください。

スタートします！

HP構築にご尽力、ご指導くださいました永江様、瀬戸様に厚く御礼申し上げます。

マクロ美風さんのブログで
第１２９次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。

取得されましたOKさん　おめでとうございます　拍手！！！
よく頑張りましたね。　心と玄米のかたい皮がほぐれてきたのが手に取るようにわかりました。
美味しい玄米ごはんを一生食べ続けてください。
おめでとうございました。

「第６５回　むそう塾　愛クラス」が無事終了致しました。

ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。
心を込めて口伝させて頂きました。
さぁ！次はあなた方の番です。
渾身の作品を待っています。
がんばってください。

超接近　きんぴらの表面

はじめのお話し

南瓜の切り方の説明


不公平の無いように

表面処理をします

さぁ切ってみましょう








ことことタイムは質問タイム

なにやら南瓜の目利きの話をしています

どれどれ、火は通っているかな？

煮崩れないように

できました

高野豆腐もできました　冷まし中です　湯気がほわほわ

いただきま〜す！　♪

高野豆腐の白煮です

上に載せた一切れの手前の角が垂れ下がるように変形しているのが見えますでしょうか。
自分の重さも支えられないほど柔らかく煮えているのです。

朝のお話　この時にそれぞれお一人ずつの顔色や体調やご機嫌を見抜きます。

まずは南瓜の切り分け方を連続写真で



スッパリ切れると、切り口から甘い汁が吹き出てきます

さぁ切ってみましょう

よし、私がスパっと鮮やかに・・

かに・・・

かに・・・　あれ？

ふぬぬ！　ふんぬ！　抜けないよ〜　あれ？

どーにもこーにも

た〜す〜〜け〜て〜！　だ〜め〜

どれどれ、続きは私が・・ふんぬ！

ぬぬ、抜けない・・・・・　だれか〜！

ならば私がお助けいたそう　うりゃ！

ありばりばり〜　あ〜あ〜（笑）

私も半分に　等分に

私も等分に　ばりばり・・

まぁいいかぁ

美味しく炊けました

きんぴらも美味しくできました

いただきま〜す！　♪