「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

切り方の基本。
正四角形◯　菱形×
理由も説明しました。
しっかりと覚えてくださいね。

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剥かれた大根のツヤにご注目

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いよいよ切り方の時間です。
今年の桂剥き投稿はどんな展開になるでしょうか？

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4枚の玄米御飯の画像を集めてみました。
よく私が指導時に「玄米が開いている」とか「開いていない」と言います。
この4枚で良く判るのではないかと思います。
あなたの眼にはどう映っているでしょうか？
　　「目利き」

福ＺＥＮ

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