「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

丹波産松茸がお出迎えです

始まりのご挨拶と説明
まずは栗の剥き方から　栗は毬の中で云々
デモ剥きします　良く見て触れて感じてくださいね
ありゃま〜
な〜るほど
さぁみんなが剥いた栗を修正します
がんばれー
すごい！右手で剥いています（彼女はサウスポーです）
これはどう見ても鎌倉彫やなぁｗ
どこを直せばー？　　全部です！ｗ
手を切らないようにね〜





手直しの図


一番出しを取りました　三三九度ではありません







おいしいわぁー

綺麗になめらかに剥かないと蒸したり炊いたりするとこのとおり
綺麗に剥くと味が上がるのです
栗ご飯いただきま〜す！♪
美味しそう！
どんどん座学も進みます
松茸ご飯が炊けました！
どうだー！
ほーーれ！あつあつ！
旨焦げをほぐしながら天地返し
もくもくもぐもぐ　いただいてま〜す！

マクロ美風さんのブログで

第１２７次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。

取得されましたSaさん　おめでとうございます　拍手！！！

とにもかくにも白米より美味しい玄米ごはんが炊けるようになりました。
さぁ、この特別な玄米ごはんがあなたの人生のどこにポジションするのか？
それはあなたが決めることです。　楽しみに注目させて頂きます。
おめでとうございました。

マクロ美風さんのブログで

第１２６次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。
取得されましたSeさん　おめでとうございます　拍手！！！

毎日の身体からのお便りを見逃さずに、消化吸収の良い玄米ごはんを一生食べてください。
おめでとうございます。

マクロ美風さんのブログで

第１２５次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。

取得れましたFuさん、おめでとうございます！　拍手！！！
中川式炊飯法で炊いたご飯はあなたに「安心」をお届けできたと思っています。
ぶれないように一生美味しく食べてください。
おめでとうございます。

朝一番の盛り付け　少し早い目のランチです

盛り付け完了


いただきま〜す！♪

その間に私は　みなさんの包丁チェック　長丁場に耐える「砥ぎ」ができているかな？

まずはごま塩からです


つぎはきんぴらごぼうです

お手本デモができました　さぁ試食です




自分の作ったきんぴらと思えない美味しさ！

どれどれ　お。美味しくできてるね

さぁ仕上げです　もうすでに美味しそうで笑顔に・・

美味しくできて　微笑みを通り越して爆笑してしまう二人


神妙なおかお

しばしクールダウンの図


さぁいよいよ鉄火味噌です

細かく刻みます　いくら細かくても１粒１粒はできるだけ「サイコロ」に

それにはまず「薄切り」と「細く千切り」できなければなりません


へら使いをしっかり見て覚えましょう

どれどれ？　ほー　あぁするのかー

自分で作った鉄火味噌で白いご飯を食べました
いただきま〜す！♪２
お疲れさまでした