「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

ま、先輩の実力はこんなもんですわ。　Noさん（39-6）さんのだし巻き

投稿日: 2015年1月25日 9:03 AM 作成者: nakagawa

幸せコースの時に積み残してしまってだし巻きが苦手だったNoさんは若奥様になられて旦那様に美味しい料理を作ろうとじっくりコースに通い、腹をすえて料理力のアップに努めてこられました。　大きな目標にだし巻きを美味しく巻きたい。という希望があり、じっくりじっくり練習を重ねて来られました。
今日現在の実力を見せてもらいましょう。　まだまだ進化の途中です。
コンロはお家のガスコンロの4.2ｋという大火力なものです。BOより少し強い（！）のです。　よく焦がさずに焼いています。「焦げるまでに巻けばええやん」という私の無理に見事答えています。
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驚きのふわふわ感ですね。　素晴らしい。

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え？タイムですか？　2：15秒ですが何か？（笑）

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/6riOLk-2g34[/youtube]
動画を見ていると誰をイメージ見本にしているのかがわかりますね。
Noさんは間違いなく麗可ちゃんの動画をお手本にしています。いいですねぇ。

だし巻き投稿が終わって、「う〜ん、積み残したな」とプチ後悔をしている幸せコースのみなさん、上級のみなさん、どうぞじっくりまで登ってきてください。
優しくしごいて差し上げます。　ﾆﾔ(･∀･)ﾆﾔ

カテゴリー: 料理教室むそう塾, 出し巻き投稿 | 1件のコメント

マクロビオティック料理教室むそう塾幸せコース第6期土曜クラス

投稿日: 2015年1月24日 9:52 PM 作成者: nakagawa

今日は揚げ物の授業です。　天ぷら屋さんの天ぷらよりも美味しいですよ。
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まずはじゃがいもとさつまいもの素揚げです。特性の違いと切り方、火の通るメカニズムを学びました。 412A0550
おいしー　あつあつ　ハフハフ　はふはふ
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ホクホク！　おいしー！　塩の有無の話も忘れないようにね
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穴子の下ごしらえもしました　動画にありますね
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揚がりましたー　天ぷら盛りあわせです
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バックシャンでしょ？　後ろからも特別大公開！
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さくさくの揚げたて！　あれ？エビチリみたいな天ぷら揚げてるのはだ〜れ？（笑）
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真っ直ぐに揚げるのです
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さくさく
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いただきま〜す！♫
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そして楽しい座学も　大満足！
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火傷に気をつけて、復習してくださいね。
お家が一番美味しい！って言われるように。
お疲れさまでした。

カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 6件のコメント

マクロビオティック料理教室むそう塾上級幸せコース第4期日曜クラス

投稿日: 2015年1月18日 10:07 PM 作成者: nakagawa

中川式地鶏の唐揚げ
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小松菜と揚げの煮浸し
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切り干し大根の炊いたん
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臨月間近のNaさんが元気に東京から来てくれました
こーんなに立派になったお腹が自慢です。　お腹の中ではツインズがすくすくと発育中。
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とうとう塾長が負ける日がきてしまいました　とほほ〜　勝利の笑顔が眩しいね
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みんなで唐揚げ用のキャベツの千切りをしました　自分の分は自分で刻む！
412A0458 ストストストストストストストストストストストスト
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ぎりぎりまな板に届きます　がんばれ！
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こんな感じでした　偉かった　　歯くいしばってますね。
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揚がりました〜！
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熱々をざくざく！
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外はガリガリ！　中は肉汁ジュワジュワ！
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塾長デモを食べています　おいしー　うまーい！　すごーーい！
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いただきま〜す！　カンパーイ！
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