「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

粟麩旨煮　三度豆を添えて　　塾長手本
今月も満足コースは弱点強化授業です。　先月の今の自分の見極めを踏まえて今月からはどんどんガンガンアドバイスの雨が降ります。
その雨をどれだけ受け止められるか、両手を空けて準備と覚悟ができているかが問われます。
すこし覗いてみましょう。

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お造り　　天然鯛　剣先烏賊細作り　大根ケン　大葉　針茗荷　南京ケン　鯛皮湯引　山葵　紅蓼　　　塾長手本
今月の秘伝コースは「天然鯛を食べつくそう」です。
一人１枚の天然鯛をおろすところからアラ炊きまですべてを網羅しました。
さぁどこまでできたでしょう。
すこし覗いてみましょう。
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コーンと枝豆のかき揚げ　塾長手本

夏までに夏のお弁当用料理をお教えしようと企画したお弁当講座が好評をいただきなんと9回も開催してしまいました。　その9回目が無事終わりましてなんとか夏に間に合ってよかったと思っております。
今回を含むすべての回にご参加くださいました皆様に御礼申し上げます。
美味しい夏をお迎えください。
それではラストの回も覗いてみましょう。

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中川式ラーメン　塾長手本
マクロビオティック京料理教室 むそう塾 上級幸せコース名物カリキュラムです。
一から透き通ったラーメンのスープを作りましょう。という授業です。
本当に美味しいのでみなさんスープも麺も食べ尽くして大きな丼が空になります。
少し覗いてみましょう。

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コーンと枝豆のかき揚げ　塾長手本
もう何回目かもわからなくなるほどお伝えしてきました「夏のお弁当講座」です。
ご参加くださいました皆様お疲れさまでした。　ありがとうございました。
噂のアレやコレの秘密がついに判りましたね。　簡単で美味しいのがこの講座でお教えする料理です。　それでも陰陽料理の範囲で練りなおしてありますので陰陽の理解度を求められる場面が復習時に出てくるでしょう。
すこし覗いてみましょう。

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