「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「2015年版　お出汁の取り方と体調に合わせた絶品お味噌汁講座」が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
基本の基本、出汁の取り方を伝授しました。　美味しい出汁と美味しい味噌があるだけではダメなこともお教えしました。　　簡単に台無しになります。
忘れないようにしてくださいね。

少し覗いてみましょう

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いろいろ茸のガーリックバター風味　　塾長手本

火曜日の幸せコースも豚カツデイでした。　みなさん喜んでくださいました。
ついに美味しいトンカツを自分で揚げられるようになる！　と、始まる前からワクワクでしたね。
教室ではみなさん大きな失敗も無く、上手に揚げられていました。
お家に帰っても同じように、いえ、もっと美味しく揚げてください。
すこし覗いてみましょう。

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車麩のカツレツ　　塾長手本
幸せコース日曜クラスも無事に終えられました。
各自、自分の手で一人１枚の豚肉を下ごしらえから盛り付けまで行いました。
このクラスのみなさんはキャベツの刻みも速くて、私が刻み終わるまでに先に刻み終えてドライヤーを使う人もおられました。　良いことです。
すこし覗いて見ましょう。

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豚カツ　塾長手本

9月の幸せコースは　カツを揚げよう　です。
以前は美味しい車麸のカツレツを揚げようだったのですがすっかりオワコンになり、デモ＆試食となりました。

はてさていかがあいなりましたやら。
少し覗いてみましょう。

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「玄米の炊き方秘伝（第９９回愛クラス）」が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。　ありがとうございました。
心を込めて口伝致しました。
さぁ今度はあなた方の番です。　渾身の作品をお待ちしております。

今日の福ZEN

南京含め煮　おからの炊いたん　小松菜胡麻和え　上田の飛龍頭イタリアン　金平牛蒡　手綱蒟蒻　アラメビーフン　オクラ地浸け　生麩田楽　　中川式玄米御飯　胡麻豆腐　加減醤油　野菜だし味噌汁　糠漬