「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

中川式肉じゃが　　塾長手本
満足コースも後半に入り、ここからはいろんな美味しいものを習えます。
お楽しみにされていた方も多い肉じゃが、地鶏の鍋照り、南蛮酢をお教えしました。
普段のおかずやお弁当のおかずに良いものなので汎用性が高い料理です。
すこし覗いてみましょう。

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おせち料理　　塾長手本

いよいよやってきました秘伝コース名物の一つ、年末のおせち料理の授業です。
問答無用の美味しさを伝授しました。

少しだけ紹介しましょう

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鴨雑煮　　塾長手本
お正月を間近に控えた12月の上級幸せコースはお雑煮2種と蕪の酢の物、なますをお教えしました。
スピンアウトもいろいろ楽しんでいただけたと思います。
正しくできなかった人はお正月までにできるようになっておきましょう。

すこし覗いてみましょう

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「玄米の炊き方秘伝（第１０３回愛クラス）」が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様  お疲れさまでした。
心を込めて口伝させて頂きました。
さぁ、今度はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしてります。

今日の福ZEN　　海老芋含め煮　おからの炊いたん　小松菜と京芹の胡麻和え　伊式ひろうす煮込み　金平牛蒡　手綱蒟蒻　粗めビーフン　粟麩柚子味噌田楽　胡麻豆腐　玄米ご飯　糠漬け　味噌汁

塾長デモ　お手本にしてください

お疲れさまでした。
さぁ帰ってまずは水実験を徹底的にやりましょう。
投稿を待っています。