「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「中川善博の盛付秘伝＆料理写真の撮り方講座」9月15日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
疑問　謎は解けたでしょうか？
さらに謎が深まっていくかもしれません。　盛り付けはそれほど奥が深いのです。
料理の数だけ正解がある。　くらいに思って取り組みましょう。
いつでも質問におこたえします。

みなさん真剣です

最初は秘伝書をめくりながらじっくりじっくりと　　このときに聞いているひとの受取能力を調べているのです。　　どういう風に伝えたら抜けずに受け止めて貰えるか？

メモでは足りずにホワイトボードを立てて力説し始めました。

解かってもらえた感覚を得られるとこういう顔になるのです。　嬉しかった。

お疲れさまでした。
明日からのOBENTERS™、夕餉の支度に役立ちますように。
ありがとうございました。

かます幽庵焼　　塾長手本
日曜日の上級幸せコースも座学の日です。
座学までに塾長手製のお昼ごはんをごちそうしましょう。
すこしのぞいてみましょう。
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かます幽庵焼　　　塾長手本

今月の上級幸せコースは座学の時間を設けました。　普段は料理実習が主で、忙しく身体を使って新しい陰陽料理を覚えていますが、今月は違います。
じっくり頭を使って脳に汗をかきながらの一日でした。
そのまえに塾長からの昼食を楽しんでもらいました。
少し覗いてみましょう。

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中川式とんかつ　　塾長手本
幸せコースCクラスもいよいよとんかつを習います。
みなさんワクワクされているのが朝から判りました。
さてどうなりましたやら
すこし覗いてみましょう

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中川式とんかつ　　塾長手本
Bクラスもとんかつを習いました。
揚げ物苦手、揚げ物しないという方も居られたのかな？
みんなで準備して全員、間違いなく自己ベストを更新できましたね。
全員上手に出来ていました。
おうちでも完全再現ができますように。そして塾長手本のようなキャベツがきざめるようになりましょう。
すこし覗いてみましょう

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