「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

中川式肉じゃが　　　塾長手本
満足コース土曜クラスも肉じゃが・鍋照・南蛮漬を習いました。
なぜこうなるのか？　を考えながら、再現性の高い料理法を身に着けて頂きました。
さぁお家で復習して完コピできるでしょうか？　 楽しみにしております。
少し覗いてみましょう。

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中川式　　肉じゃが　　塾長手本
今月の満足コースは肉じゃがと南蛮漬けと地鶏の鍋照り焼きを習いました。
普段のおかずやお弁当のおかずにもなるものばかりです。
なぜおいしいのか、なぜこうするのかを理解して復習してください。
すこし覗いてみましょう。

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鴨雑煮　　　塾長手本
上級幸せコースCクラスも1週間のおまたせで迎春のお料理を習いました。
飾り切りや合鴨の処理に難儀しながらも楽しく学べましたね。
それにしても普通に当たり前に照明が点くといことはなんて素晴らしいことなんだと感慨にふけりました。
すこし覗いてみましょう。

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今月の秘伝コースはお待ちかね名物授業「おせち料理」です。
早朝から深夜までみんなで頑張りました。
後半のハプニングも全員でアワアワすること無く乗り切って楽しんでしまうところがさすがは秘伝コース生だなぁと感心して嬉しくなりました。　面白かったですね。
すこし覗いてみましょう。

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蛸の唐揚げ　　　塾長手本
泣いても笑っても「お弁当のおかずにもなるあとひき料理講座」最終回です。
たくさんの方が受講してくださいましたありがとうございました。
今日のメンバーもいろんな期の方が集まってくださり親交の花が咲いておりました。
単発講座の良いところですね。　刺激にもなります。
すこし覗いて見ましょう。

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