「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

満足コース土曜クラスの授業でした。
基礎力向上の前半締めくくりの月です。　この一ヶ月間の練習の成果を見せていただきました。
目をみはるような進化と、目を覆うようなアレが混在するなんとも言えない一日でした。
少し覗いてみましょう

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満足コース9月は　いよいよ基礎力強化も大詰めの月になりました。
今月すべての技術にめどを付けます。　来月は与えられた時間を自分できめた課題に集中します。　料理を覚え無ければなりません　時間は自分で作るのです。

すこし練習風景をお見せしましょう
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「単発煮物講座　第４回」　９月１７日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
じっくりコトコトから超高速まで　煮物のいろいろをお伝えしました。
いろんなところに陰陽が散りばめられていて、学ぼうと思えば陰陽は無数にあるけれど、学ぼうとしなければただのお食事会になってしまうという講座です。
受講費を安くするのも高くするのもアナタ次第です。ｗ

金時豆甘煮

ちりめんじゃこの生姜煮

骨まで柔らかい　　子持ち鮎煮浸し

里芋と烏賊の炊いたん

水菜と黒豚のはりはり煮　秋草柚子

塾長デモをガン見します　　見逃さないように

同時にこれくらいのコンロや鍋を操れてフツーです　むそう塾生ならね

できました！　いただきま〜す！♫　　鮎の煮浸しに感嘆です

ひじきとコーンのパスタ　　塾長手本
上級幸せコース日曜クラスもパスタ3品を習いました。
陰陽の話　宇宙の話　いろいろ説明しながら美味しいパスタをお教えしました。
美味しいだけでは そこいらへんの食堂と同じです。食べて学べることが大事なのです。。
すこし紹介しましょう

コーンの茹で方から学びがありましたね。
美風さんのブログでも伝えてくださいました。

ちりめんじゃことキャベツのパスタ　　塾長手本

試食タ〜イム！　　　おいしー！　食べたこと無い味　そうでしょう？　私が考えた味ですから

梅しそパスタ　　塾長手本

あんなに食べてお腹がいっぱいなのにスルスルと食べられてしまう清涼感があります。
夏の暑い時、お酒の後、さっぱりしたものが食べたいときにぴったりです。
食べ過ぎに注意して復習しましょう。
そうそう　梅しそパスタは300刻みが課題です。

「夏のお弁当講座」再開催 8月31日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
お弁当のおかずだけでは無く、食卓での即戦力になるものばかりをお教えしました。
お役にたてますように願っております。

すこし紹介しましょう

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