「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

今月の無双原理＆盛付コース月の料理は夏の野菜、茄子と冬瓜を組み合わせました。
どちらも陰性の強い体の熱を逃がす働きのある野菜です。　その2種の野菜を陰陽バランスを取るためにこういう仕上げにしています。　優しくバランスを取る。　これも上級な陰陽料理の条件です。
すこし覗いてみましょう
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かます幽庵焼き

今月の秘伝コースは「焼魚」「焼肴」を学びました。
先月学んだ鱧の白焼きも登場しました。　練習途中の再確認もできたと思います。
少し覗いてみましょう。

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賀茂茄子のピザ

涼麺と賀茂茄子のピザ講座が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
格の高い仕事からカジュアルな京野菜の料理まで　幅広くお楽しみいただきました。
お届けした内容には陰陽料理のノウハウがたっぷり織り込まれていますのでおうちで再現しながら陰陽の勉強をしてください。
すこし覗いてみましょう
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万願寺とうがらしと和牛の美山炒め　　塾長手本
満足コース7月は　基礎力特訓月間最終月です。
もう来月から剥いたり砥いだり焼いたりの授業はありません。
寂しいですか？（嬉しいのかなぁｗ）
盛り付け学習用の塾長料理は美山炒めです。
綺麗で美味しい人気の料理です。
すこし覗いてみましょう。

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オムライス弁当

「オムライス特訓講座」7月27日　が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
わいわいがやがや楽しかったですねぇ。
さぁお家でも美味しいオムライスが作れるでしょうか。
正しくお伝えできていると信じています。　がんばってください。

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