「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

かますご飯　実山椒　三つ葉

満足コース月曜クラスも　炊き込みご飯と酢の物をお教えしました
この米粒の嬉しそうな艶感を見てください
これがお家で炊けるようになりました
すこし覗いてみましょう

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鶏釜飯　　実山椒佃煮　三つ葉

今月の満足コースは炊き込みご飯と酢の物を教えました。
特別に枝豆のPro的茹で方も教えました。　これは貴重ですので忘れないようにしてください。
少し覗いてみましょう

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高野豆腐へぎ切り

上級幸せコース土曜クラスも基本の3品をお教えしました。
いままで作っていたのですが今ひとつ美味しく作れなかった３品を明日からは自信をもって作れるでしょう。　まずは包丁砥ぎと刻みの精度を上げましょう。
少し覗いてみましょう

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きんぴらごぼう

今月の上級幸せコースは基本の基本　誰でもが作るけど美味しくできない3品を徹底的に解説してお教えしました。
みなさんのびっくりした顔が印象的でした。
すこし覗いてみましょう。

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玄米松茸ごはん　　塾長手本

今月の幸せコースは秋の味覚を学ぶ日でした。
一般に玄米では炊き込みご飯が炊けない（炊きにくい）と言われておりますが むそう塾では違います。　今年からは４thジェネレーションでお教えします。
さらに美味しくなった松茸ご飯を見てみましょう。
栗ご飯の炊き方も栗の剥き方もお教えしました。

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