「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

幸せコース日曜クラスもとんかつとキノコと野菜で毒消しを学びました。
分厚い豚肉に驚いておられましたがみなさん美味しく揚げられました。
そしておうちでも間違いなく失敗しない秘訣をお教えしました。
すこし覗いてみましょう。

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幸せコース土曜クラスもとんかつを始め毒消しについて美味しく学びました。
美味しいだけで終わらせないようにしっかり覚えてほしいです。
すこし覗いてみましょう。

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今月の幸せコースはお待ちかねの正しいとんかつの揚げ方を習いながら毒消しを学ぶという大事な大事な授業でした。　　美味しく学ぶ。　むそう塾が大事にしている心です。
すこし覗いてみましょう
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鴨汁蕎麦
無双原理＆盛付コース9月の陰陽料理は　鴨汁蕎麦でした。
陰陽を考えて均衡と調和を考えて作りました。
黄金比の汁加減をお教えしましたのでおうちで簡単に再現できるでしょう。
すこし覗いてみましょう。
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今月の秘伝コースは南禅寺瓢亭さんへ全員で勉強会でした。
心配された台風もそれてくれて暑いくらいの良いお天気でした。
さぁ　今年の秘伝コース生のみなさんの反応はいかがでしたでしょうか？
すこし覗いてみましょう。
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