「京まくろび」カテゴリーアーカイブ

牛蒡と生姜をたっぷり入れて。

昔ながらのトウモロコシ、なんばと呼んでいた。 いま主流のハニーバンタム種とは味も色も違う。

朝晩は肌寒い日が続きます。 うどんが食べたいという娘のリクエスト。

無農薬蓮根を皮ごと薄く切り、素揚げする。 甘味が凝縮されて美味い。歯触りもよろし。

今日は玄米おにぎり一個包みである。 三角のおにぎりを竹の皮に包むのは結構スキルを要するのだ。 しかしもう数年もすればこんなスキルは無に等しくなるのであろうな。 そうなる前に娘に見せて触れさせておくのだ。