投稿者「nakagawa」のアーカイブ

「第1回　中川式小豆絹玄米ごはんの炊き方教室　少量炊き」11月13日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
新しい鍋を使っての公式少量炊き講座の記念すべき1回目を無事終えることができました。
全員柔らかく美味しい　少量炊きとは思えない美味しい小豆玄米ご飯が炊けました。
本当に美味しいと思ったっときの笑顔をすこしご紹介しましょう。
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筑前煮

今月の幸せコースは煮物の授業でした。
絶対に覚えておいてほしい３品を作りました
座学の陰陽の学びも 楽しかったですね
少し覗いてみましょう

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鯖寿司　塾長手本

今月の秘伝コースは たっぷり和食　京料理をお教えしました。
京都の寿司の代表とも言える正統派の鯖寿司と京料理の冬の定番　蕪蒸しをお教えしました。　　どちらも　どこにも巻けない美味しさです　正しく伝授できました。
少し覗いてみましょう。

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美味しそうに炊けています　　もう「好き」が溢れ出ていますね　撮影も上手です
合格です
ささがきもちゃんとできています　三つ葉の使い方も上手です　　ご家族様にも喜んでいただけてよかったですね　習いに通った甲斐がありました　合格です
美味しそうにできました　盛り付けも上手です　この酢の物も陰陽料理の代表的な献立なのです　　合格です

ついに鱧納めを迎えられましたね　今シーズンも良い修業ができました。
練習すればするほど自分に課題が課されていく感覚をおぼえたことでしょう。
さもすると昨年よりも退化しているのではないかと悩むときもあったと思います。
しかし練習を重ねるかぎりは　あなたに退化はありません。
初心者のころのような長足の進化はこれからは望めないでしょう。
紙一枚を重ねるような進化をこれから続けていくことになります。
来季も一緒に　もう少しだけ美味しくなるように練習しましょう。
お疲れさまでした。