投稿者「nakagawa」のアーカイブ

娘の昼飯用に驚かそうと内緒で煮付けにしていた。濃い口醤油で色がついて仕上がる間際に娘が見つけて「お、メバルやね。旨そう！」ですと。 生の状態ならまだしも、煮付けたものを見てすぐにメバルと解る女子高生って、どうなんだ！？（笑）

兄の弁当。妹は中間考査のために弁当は無し。白米、胡麻塩、にぬきマヨ挟み、秋鮭塩焼き、人参グラッセ、和牛細切れピーマン炒め、南瓜含め煮、おからの焚いたん、蓮根酢漬け

静岡産の海老芋を昆布だしで焚く。椎茸は石つきごと焚く。干し椎茸には無い甘味もまた旨い。

兄の弁当。白米、鶏肉ぱりぱり焼き、にぬきマヨ挟み、人参グラッセ、南瓜塩蒸し黒胡麻まぶし、あらめ蓮根

輪切りにした大根を昆布かつおのだしでやわらかく煮る。味は塩とわずかな薄口醤油のみ。このまま温かいうちに食べるもよし、柚子味噌をかけるもよし。