投稿者「nakagawa」のアーカイブ

今日は娘は東京行き。のぞみ車中弁当の日。雑穀米、梅干し、紅鮭、人参グラッセ、聖護院大根白煮、畑菜と水菜の煎り豆和え、絹さやしそ油炒め、里芋と烏賊の焚いたん、おからの焚いたん。

皮を剥いた里芋をさらし、昆布だしで烏賊と共に直焚きする。酒、てんさい糖、こい口醤油で味付け。

水菜と畑菜を色よく湯がき、黒胡麻と煎り大豆の粗ずりで和える。 煎り大豆は前夜の節分の残りである。

深草キャベツを手で粗くちぎり、洗ってそのまま味噌汁に入れる。

一年の業を燃やし尽くす炎が冷えきった身体にぬくもりをもたらす。 人々の顔を朱に染める。火照る頬には来る年を期待するほほ笑みが。